Bière Erdinger

Brasseur : Erdinger Weissbräu

Pays: Allemagne

Alcool : 5,3%

Force : Légère (4 à 5,5%)

Type : Weissbier

Fermentation : Haute

Couleur : Blanche

Ma note sur 10 : 6

Commentaire et impressions

Cette Weissbier a une couleur plutôt blond pâle. Sa mousse est abondante, à bulles moyennes, et persistante. Son nez est d'intensité moyenne à forte et dégage des odeurs de levure et de céréales (froment) qui se retrouvent dans ses arômes. En bouche, l'Erdinger est légèrement crémeuse et agréablement pétillante. Le final, légèrement amer, reste assez pauvre en arômes.
Mais comme beaucoup de Weissbier, je trouve qu'elle manque de caractère fasse aux blanches sur levure et aromatisées (de style belge), mais la sensation globale qu'elle offre est agréable car rafraîchissante.

Site officiel

http://www.erdinger.de

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