Bière Germinal ambrée

Brasseur : Brasserie de Saint-Amand

Pays: France

Alcool : 6,5%

Force : Mi-forte (5,6 à 8%)

Type : Spéciale

Fermentation : Haute

Couleur : Ambrée

Ma note sur 10 : 7

Commentaire et impressions

Avant tout, je tiens à préciser que cette bière a été goûtée avec 2 mois de retard sur sa date limite de consommation. Les impressions ci-dessous ne reflètent donc peut-être pas sa qualité réelle. Un nouveau test sera fait dès que possible.
Quelle jolie robe (claire pour une ambrée) ! Ambrée à reflets jaunes d'or et légèrement voilée, la Germinal ambrée mousse moyennement, avec des bulles irrégulières (comme la blonde) et de façon non persistante.
Au nez, on distingue une pointe de citron sur fond malté, le tout étant d'intensité plutôt faible. En bouche, elle est légère pour une ambrée et pétillante. Une sensation de piquant est ressentie sur le bout de la langue et au palais. Le final est sec, et malté accompagné d'une amertume nette.
Si la Germinal blonde m'a parue plus équilibrée, ma préférence va quand même à l'ambrée, même si ses arômes restent discrets. Son goût m'a rappelé la Doreleî mais en moins typé ambrée : moins sucré, plus fluide, malt moins toréfié.

Site officiel

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