Bière Franziskaner Hefe-Weissbier

Brasseur : Spaten Franziskaner Bräu

Pays: Allemagne

Alcool : 5%

Force : Légère (4 à 5,5%)

Type : Weissbier

Fermentation : Haute

Couleur : Blonde trouble

Ma note sur 10 : 6

Commentaire et impressions

Cette Franziskaner a une couleur étonnante : blonde à reflets rosés. Sa mousse est abondante, dense et persistante.
Son nez présente des arômes de levure et d'agrumes avec une note d'anis provenant sans doute de la levure. En bouche, elle est peu pétillante et moyennement ronde par rapport à sa soeur la Kristall-Klar. Le final est amer, marqué par les agrumes et la levure, avec une note légère de banane verte pour conclure.
A cause de la levure, elle est moins fruitée et plus florale que la Kristall-Klar. Du coup, elle surprend moins car ses arômes sont plus discrets, ce qui explique sa note peu flatteuse.

Site officiel

http://www.franziskaner.info

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