Bière Uberach blanche

Brasseur : Brasserie d'Uberach

Pays: France

Alcool : 4,8%

Force : Légère (4 à 5,5%)

Type : Blanche

Fermentation : Haute

Couleur : Blanche trouble

Ma note sur 10 : 7

Commentaire et impressions

Curieusement, l'Uberach blanche est en fait blonde dorée, ce qui toutefois ne remet pas en cause qu'elle soit une bière blanche ! Sa mousse est moyennement abondante et peu persistante mais très légère.
Le nez, d'intensité très faible dévoile quelques timides odeurs de citron. En bouche, très fluide, est épicée : çà pique un peu sur le bout de la langue. Le final est d'abord épicé puis fruité avec des arômes de bonbon au citron.
Sans être très originale cette blanche est très rafraîchissante, très bien équilibrée, ne souffre d'aucune acidité.

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