Bière Uberach blonde

Brasseur : Brasserie d'Uberach

Pays: France

Alcool : 4,8%

Force : Légère (4 à 5,5%)

Type : Lager

Fermentation : Haute

Couleur : Blonde trouble

Ma note sur 10 : 8

Commentaire et impressions

Avec sa robe blonde légèrement voilée à cause de la non pasteurisation, la Uberach a une mousse moyennement abondante et peu persistante.
Elle sent les levures : pain chaud accompagné de notes d'orange et de citron. En bouche, ces notes orangées prennent clairement le dessus. Elle est très légèrement sucrée et légèrement persistante. Le final est orangé puis légèrement amer. J'ai également décelé des arômes floraux de mimosa.
L'Uberach blonde est très équilibrée et digne d'intérêt. Ses arômes d'agrumes font plutôt penser à une blanche de style belge qu'à une blonde.

Site officiel

Combats

Uberach blonde - Strossburi Blonde

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