Bière Coopers Best Extra Stout

Brasseur : Coopers Brewery

Pays: Australie

Alcool : 6,3%

Force : Mi-forte (5,6 à 8%)

Type : Stout

Fermentation : Haute

Couleur : Noire

Ma note sur 10 : 8

Commentaire et impressions

Cette australienne présente une mousse abondante très brune et persistante. Sa robe semble acajou en la versant mais dans le verre, elle est résolument brune, bien opaque, pas tout à fait noire.
Au nez, la Coopers BES dégage des odeurs d'intensité moyenne de noisettes grillées. Sans doute est-ce du au malt très torréfié. A la prise en bouche, elle est fluide et légère, un film légèrement gras se dépose ensuite sur les parois buccales. Au final, elle offre des arômes d'intensité moyenne, de noisettes grillées accompagnés de notes boisées très persistante à l'arrière goût et rendant cette stout caractéristique. L'amertume assez présente est cependant bien dosée. Une réussite !

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