Bière Gavroche

Brasseur : Brasserie de Saint Sylvestre

Pays: France

Alcool : 8,5%

Force : Forte (8 à 11%)

Type : Ale

Fermentation : Haute

Couleur : Brune rouge

Ma note sur 10 : 9

Commentaire et impressions

La Gavroche a une mousse très abondante, légèrement brune et persistante. Sa robe est brune à reflets rouges du plus bel effet.
Son nez d'intensité forte délivre des odeurs de malt torréfié, de pain chaud et de réglisse. En bouche, elle est assez dense, presque lourde, mais moins que ce à quoi je m'attendais, eu égard au fort degré alcoolique.
Son final d'intensité forte dévoile des arômes de malt très torréfié (caramel brûlé) avec des notes de réglisse et de beurre. Ses arômes se développent mieux vers 10-12°C.
A goûter et re-goûter !

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