Bière La Cervoise des Ancêtres

Brasseur : Engel Brauerei Schwäbisch Gmünd

Pays: Allemagne

Alcool : 6,9%

Force : Mi-forte (5,6 à 8%)

Type : Spéciale

Fermentation : Basse

Couleur : Blonde

Ma note sur 10 : 7

Commentaire et impressions

Avant toute chose, la Cervoise des Ancêtres est présentée dans une jolie bouteille en grès, avec son bouchon céramique, toute simple, mais cela étant peu commun, il convenait je pense de le signaler, voilà c'est fait !
Une fois versée, cette bière a une mousse moyennement abondante et persistance moyenne. Au nez, elle dégage des odeurs capiteuses à dominante florales et houblonnées. Peu ronde en bouche pour une bière de cette force alcoolique, elle propose en revanche un final d'intensité moyenne dominé par une présence alcoolique importante, toutefois accompagnée d'arômes floraux et d'une pointe houblonnée. Plaisante sans être exceptionnelle.

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