PRESELECTION :

Bière Chimay Triple

Bière 1 sur 12

Brasseur : Abbaye de Scourmont

Pays : Belgique

Alcool : 8%

Force : Forte (8 à 11%)

Type : Trappiste

Fermentation : Triple

Couleur : Blonde orangée

Ma note sur 10 : 8

Commentaire et impressions :

Cette Chimay a une très belle robe blonde orangée légèrement trouble à cause de sa refermentation en bouteille). Sa mousse est très abondante, aérée et de persistance moyenne.
Elle dégage des odeurs d'intensité moyenne d'agrumes et de froment. Elle est légèrement épicée à la prise en bouche et sa texture est moyennement dense. Le final dominé par le froment est d'intensité moyenne mais assez long, et débouche sur des arômes d'agrumes et une légère amertume à l'arrière goût.
Sans être exceptionnelle de part la puissance des arômes qu'elle dégage, la Chimay Triple est remarquable d'équilibre : elle n'a su garder que le meilleur des bières blanches sans les défauts l'acidité notamment. Attention à ne pas la boire glacée !

Site officiel

http://www.chimay.com Le site est très bien réalisé : j'aime beaucoup le graphisme très soigné. Il présente la gamme des bières et les fromages et propose une rubrique gastronomie avec de nombreuses recettes qui mettent la bière à la bouche !

Bière 1 sur 12

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