Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Amertume

Goût caractéristique des bières pâles. L’amertume est apportée par la lupuline présente dans le houblon et est généralement ressentie dès la prise en bouche.
Si elle est ressentie à l’arrière goût, on parle de post-amertume.

Orval

Brassée par : Abbaye N.D. d'Orval
Mi-forte (5,6 à 8%)
Rousse
Notée : 10
Alors là, tout le monde à genoux ! Si vous avez du mal à appréhender les différents arômes des bières, il faut commencer par celle-ci. Si il ne...
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