Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Brassin

Volume de moût obtenu par le mélange de malt et de grains crus concassés en salle de brassage. Brassin est aussi le nom donné à la cuve (cuve-matière) contenant ce mélange.
Salade, trempe ou maïsche sont des synonymes de brassin

Colomba

Brassée par : Brasserie Pietra
Légère (4 à 5,5%)
Blanche trouble
Notée : 7
Avec sa robe blond très pâle trouble, cette Corse présente une mousse assez abondante mais moyennement persistante.
Son nez d'intensité moyenne à...
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