Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Brassin

Volume de moût obtenu par le mélange de malt et de grains crus concassés en salle de brassage. Brassin est aussi le nom donné à la cuve (cuve-matière) contenant ce mélange.
Salade, trempe ou maïsche sont des synonymes de brassin

Queue de Charrue brune

Brassée par : Brasserie Verhaeghe
Légère (4 à 5,5%)
Brune rouge
Notée : 8
Cette version brune de la Queue de Charrue mousse peu et de façon peu persistante. Sa robe est brune à reflets rouges. Au nez, elle dégage des odeurs...
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