Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Coup de feu

Il s'agit du coup de chaleur (100°C pendant 4 à 5 heures) donné à la fin du touraillage. Il termine le séchage et développe l'arôme et la couleur du malt.

Rapunzel Pils

Brassée par : Rapunzel Naturkost AG
Légère (4 à 5,5%)
Blonde trouble
Notée : 7
Cette pils biologique est blonde légèrement voilée car elle non filtrée. Elle mousse moyennement et de façon moyennement persistante.
Son nez...
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SONDAGE

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Blanche
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