Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Empâtage

Opération consistant à ajouter de l'eau à la farine de malt obtenue par concassage. On obtient ainsi 1 hectolitre de mélange pour environ 19 kilos de malt. Une fois chauffé, ce mélange produira la maïsche.

Deus

Brassée par : Brasserie Bosteels
Forte (8 à 11%)
Blonde pâle
Notée : 8
Voici une bière originale. Il s'agit en effet de la seule à ma connaissance qui ait subit le remuage et le dégorgement, méthodes françaises utilisées...
Lire la suite

SONDAGE

Quel est votre type de bière préférée ?

Blonde
Ambrée
Brune, stout
Blanche
Un peu de tout

Voir le résultat du sondage

Voir les précédents sondages