Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Soleil

Il fait partie des principaux ennemis de la bière avec l'oxygène et les chocs thermiques. Le soleil altère le goût et la couleur de la bière. Le goût très désagréable qui résulte d'une altération par la lumière s'appelle "goût du soleil".

St Paul triple

Brassée par : Sterkens
Mi-forte (5,6 à 8%)
Blonde dorée
Notée : 8
La St Paul était brassée dans une abbaye jusqu'à la Révolution Française. Le savoir a ensuite été transmis à la famille Sterkens. J'ai classé cette...
Lire la suite

SONDAGE

Quel est votre type de bière préférée ?

Blonde
Ambrée
Brune, stout
Blanche
Un peu de tout

Voir le résultat du sondage

Voir les précédents sondages