Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Stout

Nom masculin qualifiant une bière d'origine anglaise, noire (à cause du malt longuement torréfié entrant dans sa composition), de fermentation haute, de goût amer et faiblement alcoolisée (environ 5%).
Les stouts doux sont brassés à Londres (on les consomme à toute heure de la journée) tandis que ceux plus houblonnés et donc plus secs et intenses sont originaires de Dublin ou de Cork (on les consomme plutôt le soir).

Chapeau Exotic

Brassée par : Brasserie De Troch
Très légère (<4%)
Blonde orangée
Notée : 7
La dégustation d'une Chapeau s'aborde toujours sereinement car on sait que l'on ne va pas être déçu. Cette Exotic ne mousse pas ou très peu. Sa...
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