Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Gueuze

Bière exclusivement belge, élaborée par assemblage de lambics jeunes et vieux (2 à 3 ans d'âge). On la produit surtout dans la vallée de la Senne et à Bruxelles. La Gueuze n'est pas très forte en alcool : rarement plus de 6 degrés.
Comme pour la Lambic, la Gueuze est protégée par une appellation d'origine contrôlée.
Sa saveur légèrement aigre est assez particulière et peut dérouter ceux qui n'en ont jamais bu !

Ch'ti Ambrée

Brassée par : Brasserie de Bénifontaine
Mi-forte (5,6 à 8%)
Ambrée
Notée : 7
Fraîche, elle a un goût de pommes fermentées et de miel. Ces arômes s'estompent rapidement à mesure qu'elle se réchauffe et laissent place à des...
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