Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Moût

Liquide légèrement sucré résultant de la filtration de la maïsche : ce n'est qu'à ce stade qu'il est baptisé "moût". Une fois ensemencé (de levure), le moût donnera la bière.

Eki

Brassée par : Brasserie du Pays basque
Légère (4 à 5,5%)
Blonde dorée
Notée : 7
Blonde dorée foncée, presque ambrée, l'Eki mousse faiblement et ses bulles sont irrégulières. Son nez d'intensité moyenne est floral, à dominante...
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SONDAGE

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Ambrée
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Blanche
Un peu de tout

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