Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Refermentation

La refermentation est l'action de fermenter de nouveau, mais cette fois, dans la bouteille même. Après fermentation en cuves, la bière est embouteillée et c'est à cette étape que l'on peut ajouter des sucres fermentescibles et un peu de levure active. De cette façon, la bière va fermenter en bouteille et produire un résidu : la lie.

Beck's

Brassée par : Brauerei Beck & Co
Légère (4 à 5,5%)
Blonde
Notée : 4
La Beck's est une des bières allemandes les plus connues. Sa robe est blonde et sa mousse moyennement abondante et moyennement persistante.
Son...
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