Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Suranné

Se dit des houblons très âgés (plus de deux ans) dont les résines (responsables de l'amertume) ont disparu. Les houblons surannés sont principalement utilisés dans la fabrication des lambics.

Jenlain Gingembre

Brassée par : Duyck
Mi-forte (5,6 à 8%)
Blonde
Notée : 3
Bien blonde, cette bière aromatisée signée Jenlain a une mousse moyennement abondante (avec des grosses bulles) et moyennement persistante.
Côté...
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