Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Suranné

Se dit des houblons très âgés (plus de deux ans) dont les résines (responsables de l'amertume) ont disparu. Les houblons surannés sont principalement utilisés dans la fabrication des lambics.

Falsbourg

Brassée par : N.C.
Légère (4 à 5,5%)
Blonde
Notée : 3
Cette blonde est brassée en Allemagne on ne sait où ni par qui (je comprends que le brasseur n'ai pas envie de voir son nom sur la bouteille !) pour...
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