Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Malt

Substance provenant du maltage grains de céréales Le malt est utilisé pour fabriquer diverses boissons alcoolisées comme la bière et le whisky. Il fournit la majorité des sucres fermentescibles pour le brassage.

Guinness Special Export Stout

Brassée par : Guinness
Forte (8 à 11%)
Noire
Notée : 8
Arômes de caramel, limite chocolatés : malt très torréfié. Plutôt sue de dire des bêtises, il va falloir que j'en retrouve pour faire ce commentaire !
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