Bière Uberach ambrée

Commentaire et impressions

Sa belle robe cuivrée est légèrement trouble et sa mousse moyennement abondante et peu persistante. Son nez est dominé par des odeurs d'agrumes et d'épices rappelant un peu les bières de Noël (ce qui est prometteur pour la dégustation de l'Uberach de Noël).
En bouche, on sent bien la levure et je pense que la non filtration de cette bière est responsable d'une persistance agréable (que l'on retrouve aussi dans l'Uberach blonde). Le final est malté/levuré avec des notes épicées.

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