Bière Bière à la Châtaigne

Commentaire et impressions

Cette bière du Ventoux à la châtaigne a une mousse peu abondante et peu persistante. Sa robe est brune claire. Au nez, elle dégage des odeurs d'intensité moyenne dominées par le malt torréfié avec des pointes de farine de châtaigne et de réglisse. La bouche est très peu pétillante. D'intensité moyenne, le final offre les arômes de caramel, de malt torréfié, et de châtaigne avec un arrière goût très marqué d'arômes de vanille (qui évoquent la vanille liquide utilisée en pâtisserie) et de réglisse.
Voilà la meilleure bière à la châtaigne que j'ai bue. La palette d'arômes est riche, très plaisants, même si je trouve que la vanille est trop présente dans la persistance du final.

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