Bière Aloysius

Commentaire et impressions

Cette bière allemande a une mousse moyennement abondante et peu persistante. Sa robe est brune foncée avec des reflets bruns rouges et légèrement voilée.
Au nez, elle dégage des odeurs d'intensité faible de malt très torréfié et de froment. En bouche, elle laisse un léger film sur les parois buccales. Le final, d'intensité faible, est dominé par des arômes de caramel dur apportés par la torréfaction du malt. On décèle aussi une légère amertume, bien dosée.
Les arômes sont plaisants, l'équilibre très bon, mais les saveurs dégagées sont un peu trop discrètes.

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