Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Cuve-matière ou vaisseau-matière

Autrefois en bois ou en fer, aujourd'hui en inox ou en cuivre, elle est utilisée pour l'empâtage et sert à clarifier le moût par filtration. Elle possède un double fond qui joue le rôle de filtre.

Leffe Radieuse

Brassée par : InterBrew
Forte (8 à 11%)
Ambrée trouble
Notée : 8
Comme la Leffe Brune, la Radieuse, de fermentation haute, n'est pas brassée en abbaye et n'a jamais été brassée en abbaye. Les moines de l'abbaye de...
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