Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Empâtage

Opération consistant à ajouter de l'eau à la farine de malt obtenue par concassage. On obtient ainsi 1 hectolitre de mélange pour environ 19 kilos de malt. Une fois chauffé, ce mélange produira la maïsche.

Don de Dieu

Brassée par : Unibroue
Forte (8 à 11%)
Blanche trouble
Notée : 8
Blonde dorée trouble, la Don de Dieu a une mousse moyennement abondante. Au nez, elle révèle des odeurs fruitées, d'intensité moyenne à forte, de...
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SONDAGE

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Blanche
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