Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Oxygène

Il fait partie des principaux ennemis de la bière avec le soleil et les chocs thermiques. L'oxygène est responsable de changements de goût de la bière.

Saint Paul double

Brassée par : Sterkens
Mi-forte (5,6 à 8%)
Brune rouge
Notée : 5
La Saint Paul double mousse moyennement à peu et de façon peu persistante. Sa belle robe brune rouge est constellée de particules en suspension....
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SONDAGE

Quel est votre type de bière préférée ?

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Ambrée
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Blanche
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