Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Balthazar

Un Balthazar correspond à une bouteille d'une contenance de 12 litres.

Gavroche

Brassée par : Brasserie de Saint Sylvestre
Forte (8 à 11%)
Brune rouge
Notée : 9

La Gavroche a une mousse très abondante, légèrement brune et persistante. Sa robe est brune à reflets rouges du plus bel effet.
Son nez...

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