Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Trouble

Caractéristique naturelle des bières non filtrées (comme les bières blanches). Le trouble est causé par des résidus protéiniques, des résidus de résines de houblon, les tanins. Il apparaît au moment où le brasseur refroidit le moût.

La Bécasse Kriek

Brassée par : InterBrew
Légère (4 à 5,5%)
Rouge
Notée : 6
Cette Kriek est la plus connue en France. Sa robe est rouge sombre à reflets marrons et sa mousse quasi inexistante.
Son nez d'intensité moyenne...
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