Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Drêches

Résidus solides obtenus par filtrage du moût, par le double fond de la cuve matière, qui retient les matières non solubles. Les drêches sont composées d'écorces, d'enveloppes de grains et de pailles.
Après rinçage, les drêches sont vendues comme alimentation pour le bétail.

A l'aven

Brassée par : Le Canardou
Légère (4 à 5,5%)
Ambrée trouble
Notée : 7
Cette bière est une bière biologique, et la première française à intégrer du chanvre dans sa composition. Elle est ambrée, foncée et trouble.
Le...
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