Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Taux d'alcool

Exprime la teneur en alcool notée généralement en pourcentage (%) d'alcool par volume. À ne pas confondre avec le nombre de degrés : 5° par exemple, qui est une unité exprimant la densité du moût avant fermentation et qui fait référence aux degrés Plato, Original Gravity, Régie ou Balling, mais que l'on n'utilise presque plus pour indiquer la force de la bière.

Newcastle Brown Ale

Brassée par : Newcastle Breweries
Légère (4 à 5,5%)
Brune
Notée : 6
Cette bière ne présente pas un degré d'alcool très élevé mais elle a un goût puissant et agréable. Son surnom est The Dog. Cela vient probablement du...
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