Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Malt

Substance provenant du maltage grains de céréales Le malt est utilisé pour fabriquer diverses boissons alcoolisées comme la bière et le whisky. Il fournit la majorité des sucres fermentescibles pour le brassage.

Bishops Fingers

Brassée par : Shepherd Neame
Légère (4 à 5,5%)
Blonde dorée
Notée : 7

Forte au goût, bon bouquet alors qu'elle ne titre que 5,4%. Difficile à trouver, dommage !

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