Dictionnaire des principaux termes brassicoles :

Définitions commençant par la lettre 'U'

Umami

Saveur aigre-douce ajoutée par certains chercheurs aux 4 saveurs traditionnelles : l'amer, le sucré, l'acide et le salé.

Voir aussi :

Amertume

Union de Burton

Procédé de fermentation, obsolète aujourd'hui, composé de grands fûts de chêne unis par des tuyaux.

Voir aussi :

Fermentation

Sol

Brassée par : Cerveceria Moctezuma S.A. de C.V.
Légère (4 à 5,5%)
Blonde
Notée : 3
La Sol est la concurrente de la Corona. Sa robe est blonde, elle mousse moyennement mais de façon non persistante. Son nez d'intensité très faible...
Lire la suite

SONDAGE

Quel est votre type de bière préférée ?

Blonde
Ambrée
Brune, stout
Blanche
Un peu de tout

Voir le résultat du sondage

Voir les précédents sondages